Người bị gan nhiễm mỡ hầu hết bắt nguồn từ việc ăn uống không kiểm soát, thấy tình trạng tăng cân nhanh do lượng mỡ dư thừa, cảm thấy cơ thể nặng nề, xuất hiện cùng các bệnh lý đi kèm như tiểu đường, huyết áp tăng… Để tránh phải lạm dụng thuốc tây điều trị, rất nhiều người bệnh đã quan tâm đến những thực phẩm nào tốt cho gan. Yduocphuongdong giới thiệu với các bạn một số gợi ý về thực phẩm tốt cho người bị gan nhiễm mỡ được các chuyên gia khuyến cáo:
1. Ngô (bắp)
Ngô là một loại thực phẩm được trồng phổ biến ở khắp nơi, hạt ngô có thể ăn thay gạo, làm tương, hoặc làm thành sữa có giá trị dinh dưỡng cao. Ngô có tính ngọt ấm, nên ai cũng dùng được. Trong thành phần của hạt ngô có chứa tinh bột, các vitamin và các axit béo không bão hòa, thúc đẩy quá trình chuyển hóa và phân giải chất béo như cholesterol tại gan. Do vậy, người bị gan nhiễm mỡ nên ăn ngô để giúp giảm lượng mỡ trong gan, nâng cao sức khỏe.
2. Nấm hương
Nấm hương là loại nấm quý, gia vị cao cấp, có chứa nhiều loại vitamin như vitamin nhóm B, C, các khoáng chất như sắt, phốt pho, canxi…Chính vì vậy nấm hương giúp kiểm soát mỡ trong gan rất tốt. Có thể dùng nấm thường xuyên trong khẩu phần ăn để giúp gan giảm lượng mỡ dư thừa, gánh nặng cho gan
3. Tỏi
Không quá xa lạ với vị thuốc như tỏi. Tỏi là cây gia vị có giá trị sinh học cao, là 1 chất kháng sinh và kháng khuẩn…phòng ngừa ung thư rất tốt. Tỏi giúp điều hòa hàm lượng glucose trong máu, làm giảm đáng kể lượng mỡ trong cơ thể rất tốt cho người bị béo phì. Có rất nhiều cách để dùng tỏi thường xuyên như : chế biến tỏi cùng các món ăn, tỏi ngâm, rượu tỏi, tỏi sấy lên men, bột tỏi, dầu tỏi…
4. Rau cần tây
Rau cần tây không chỉ biết đến là loại rau, nó còn được sử dụng làm thuốc phòng trị bệnh,Trong rau cần tây có chứa các vitamin như vitamin A,B,C..các chất khoáng và giàu chất xơ giúp giải nhiệt, lợi gan mật, kháng viêm. Nên nếu người bị gan nhiễm mỡ dùng rau cần tây thường xuyên sẽ giúp giảm mỡ dư thừa tích tụ tại gan, vàng da, béo phì
5. Cà phê không đường
Trong cà phê chứa lượng lớn caffein có khả năng đốt cháy chất béo từ 3% – 11% nên nhiều người có trọng lượng cân nặng cao nhất là người béo phì hay dùng trong việc giảm cân. Chính vì khả năng đốt cháy các chất béo tốt nên khi dùng cà phê thường xuyên sẽ làm giảm tỷ lệ mỡ tích tụ. Ngoài ra cà phê còn chứa hàm lượng cao protein zonulin, có tác dụng làm giảm đi tính thẩm thấu của ruột, hạn chế sự hấp thụ quá mức chất béo, tránh được sự tích tụ chất béo tại gan hơn
6. Trà xanh
Trà xanh là 1 loại thảo mộc có chứa hàm lượng dồi dào các chất chống oxy hóa như caroten, riboflavin, acid ascorbic…và các hoạt chất khác như cafein, tinh dầu.. Các hợp chất này khi tương tác với các enzym tiêu hóa được tiết ra trong ruột non sẽ có thể ức chế một phần quá trình phân hủy chất đường bột, chất béo và protein trong thực phẩm, từ đó giúp ngăn ngừa tình trạng tích tụ thêm mỡ tại gan., giúp thanh nhiệt mát cho gan
7. Nhộng tằm
Người bị gan nhiễm mỡ là do tích tụ chất béo trung tính triglyceride tại gan cao hơn bình thường cho nên việc ăn nhộng tằm giúp làm giảm sự tích tụ triglyceride. Ngoài ra, ăn nhộng tằm còn hỗ trợ cải thiện trọng lượng cơ thể, kháng viêm và hạ thấp nồng độ men AST và ALT trong gan. Chính vì vậy nhộng tằm là một thức ăn điều trị gan nhiễm mỡ cực kỳ hiệu quả được nhiều chuyên gia đánh giá cao.
8. Hạt hướng dương
Là loại hạt chứa nhiều vitamin E– là chất chống oxy hóa có khả năng bảo vệ gan khỏi tổn thương. Ngoài ra, hạt hướng dương còn giúp kích thích quá trình tiêu hóa trong dạ dày và giảm tích tụ chất béo trong gan. Chính vì vậy mà hạt hướng dương giúp làm tăng khả năng thải độc và giảm nguy cơ phát triển thành xơ gan và ung thư gan.
9. Yến mạch và ngũ cốc nguyên hạt
Bột yến mạch là một loại thực phẩm giàu carbohydrate, cùng với ngũ cốc được làm từ các loại hạt, rất thích hợp cho việc ăn kiêng để giảm cân và giảm mỡ ở gan đối với những người bị gan nhiễm mỡ. Bên cạnh đó, yến mạch còn chứa hàm lượng cao omega-3 và chất xơ, giúp giảm cảm giác thèm ăn và no lâu, từ đó giúp cơ thể hạn chế dung nạp chất béo trong ngày, giảm được mỡ thừa trong gan.
10. Bơ
Bơ là một loại trái cây có hàm lượng chất béo cao, tỷ lệ đường thấp, rất giàu vitamin. Tuy nhiên, loại chất béo chủ yếu trong bơ là omega-3, được đánh giá là lành mạnh và có lợi cho sức khỏe bởi chúng có vai trò cải thiện chức năng ty thể, ngăn ngừa stress oxy hóa và chống viêm. Chính vì thế, người bị gan nhiễm mỡ có thế thay bơ mặn và bơ động vật bằng quả bơ để giúp làm chậm quá trình tổn thương gan và viêm gan.
11. Táo
Táo là loại trái cây giàu chất xơ pectin, polyphenol đều là các chất chống oxy hóa giúp giảm đáng kể lượng cholesterol LDL trong gan. Táo còn được phân vào nhóm trái cây mang tính dương rất tốt cho sức khỏe
12. Dâu tây
Là loại quả không xa lạ với chúng ta, dâu tây là loại quả mọng, giàu chất xơ nên có khả năng hạ cholesterol máu cao. Ngoài ra trong dâu tây còn có chất anthocyanin giúp giảm cholesterol xấu, chính vì vậy người bị gan nhiễm mỡ nên thường xuyên ăn dâu tây để cải thiện tình trạng bệnh
KẾT LUẬN
Trên đây là bài viết đã đưa ra những thực phẩm tốt cho người bị Gan nhiễm mỡ để chúng ta nên ăn mỗi ngày. Hãy trân quý sức khỏe của mình hơn với những hành động nhỏ nhất, như vận động thường xuyên, giữ tinh thần thoải mái, xây dựng và duy trì thói quen ăn uống lành mạnh. Y dược phương đông hy vọng được đồng hành, cung cấp cho các bạn những kiến thức hữu ích về sức khỏe, cùng bạn sống khỏe hơn mỗi ngày.
Y dược phương Đông